燜燒杯 煮食分享- 45分鐘簡易豆花

最近辦公室好夯的煮食工具-燜燒杯。主打以燜煮的方式將食物燜熟，而能夠讓帶便當上班的人士可以免去微波食物而帶來健康危害。

我使用的是Thermos品牌的500ml，今天要來介紹使用這玩意兒弄出簡單易上手的豆花。

材料：

兩小盒的豆漿

食用石膏粉 1/2茶匙

粟粉 1茶匙

白開水 20ml

*食譜抄自某網路友人分享的食譜

首先需溫杯，用100度的熱水蓋上蓋子預熱燜燒杯。

將食用石膏粉及粟粉混入20ml的白開水，至混合沒有粒粒備用。

完成後備用。

豆漿要弄熱，不需沸騰，只要將豆漿煮到冒煙或周邊起微微的泡泡即可。

燜燒杯預熱完成，倒掉杯入的水，先將混合石膏粟粉倒入杯裡。

再將已預熱好的豆漿倒入燜燒杯，讓豆漿和石膏混合物完全「撞和」。我有順手將泡泡用湯匙弄掉。然後蓋上蓋子後，最好不再移動杯子，放置45分鐘。

45分鐘後，熱騰騰的豆花就完成啦！

我是用大湯匙將燜燒杯傾斜來取出豆花，簡易美味的豆花就醬完成啦！

好好玩，石膏粉這玩意兒在哪買？如果您人在香港的話，一般的中藥店「藥房」都有在賣，10元就一大包。